Риба – один із важливих продуктів у повсякденному раціоні кожної людини. Але не у всіх є змога покупати в магазинах імпортного лосося, який коштує дуже дорого. Тому доводиться шукати альтернативні варіанти. Про один із них розповідаємо у нашій публікації.
Якщо хочете харчуватись правильно і недорого – обирайте до свого меню виключно корисну, поживну та насичену поліненасиченими кислотами рибу. В якості альтернативи дорогому лососю чимало дієтологів пропонують чудову альтернативу. І це – багаті на поживні речовини анчоуси. В їхньому складі міститься навіть більше Омега-3 жирних кислот, аніж в лососі.
Ця риба є чудовим варіантом для повсякденного раціону, оскільки накопичує в собі менше важких металів.
Анчоуси належать до дрібної зграйної риби з родини анчоусових та вважаються цінним дієтичним продуктом. Багатий склад поживних речовин робить їх ідеальним продуктом для підтримки здоров’я серцево-судинної системи (адже жирні анчоуси є джерелом Омега-3 жирних кислот). Їх регулярне вживання знизить рівень холестерину, зменшуватиме запалення та покращить ліпідний профіль.
Високий вміст фосфору та кальцію сприятиме зміцненню кісток, зубів та скелета.
В складі анчоусів містяться вітаміни групи В, які підтримують роботу мозку і нервової системи. Анчоуси багаті на вітамін В3, який допомагає перетворювати їжу в енергію.
Також в ньому є і вітамін А, необхідний для здоров’я зору та покращення стану шкіри. Високий вміст білка робить анчоуси дієтичним продуктом, що сприяє схудненню.
Частіше за все анчоуси вживають у солоному вигляді або консервовані в олії. Їх додають до піци, соусів, салатів. На відміну від крупного лосося ця дрібна рибка не накопичує в своєму складі ртуть.
В консервованому вигляді анчоуси слід вживати дозовано людям, які страждають на гіпертонію або ж мають хвороби нирок.