У кабачків є велика кількість фанатів. І це не дивно, адже даний овоч відрізняється ніжним смаком, приємним ароматом, користю, яка зумовлена наявністю клітковини та вітамінів. Існує так багато страв, які можна приготувати разом з даним овочем. А сумувати за ним починаємо вже взимку?
Так склалося, що після замороження кабачок втрачає свої властивості, тому здебільшого господині його консервують або одразу готують. Тим не менш, розраховувати на врожай кабачків можна впродовж всього сезону, починаючи з червня і закінчуючи листопадом. Але лише у випадку, якщо осінь випаде теплою.
Але також необхідно уважно слідкувати за тим, щоб овочі не переросли. Інколи буває достатньо лише доби для того, аби із молодого смачного кабачка овоч перетворився у справжній гігант із сухою серцевиною. Його насіння стає жорстким та неприємним на смак. Але цього можна уникнути, якщо придбати сорти, в яких цього насіння мінімум.
Експерт розповів, які кабачки варто посадити цієї весни
Так, зверніть свою увагу на сорт Іскандер. Він достатньо рано вистигає, тому у врожай також з’явиться вже на початку сезону. Плоди у цього сорту неймовірно ароматні, ніжні на смак, соковиті.
З таких кабачків ідеально виходить будь-яка страва. Що вже казати про кабачкову ікру, яка підкорить абсолютно всіх домашніх.
Нагадуємо, що в Україні кабачки починають саджати наприкінці квітня, на початку травня, у залежності від температурних режимів. Достатньо зробити лунку, помістити туди насіння, присипати і залити водою. Можна додати спеціальні препарати для пророщування насіння. Втім, також не буде зайвим спочатку залити насіння водою та потримати його декілька годин для кращих зходів. Кабачок любить яскраве сонце, хороший полив і не боїться шкідників. Це вдячна рослина, яка буде тішити хорошим врожаєм.