Як тільки городники зібрали врожай цибулі, вони ж одразу починають закладати її на зберігання, і думають, що ж це зробити, щоб продовжити термін зберігання овочу. Як стверджують дачники з досвідом, одним із найефективніших варіантів досягти цього є правильне сушіння, тож перейдемо до більш детальні інструкції, як це зробити.
Першим кроком цибулю потрібно очистити і зняти верхній шар лушпиння, змивши залишки ґрунту під прохолодною водою. Потім необхідно обрізати верхівку і коріння. Після цього овоч слід нарізати на тонкі кільця або півкільця товщиною не більше 3 міліметрів.
Для того, щоб зберегти привабливий зовнішній вигляд культури і світлий колір, шматочки цибулі рекомендується на 10 хвилин занурити у слабкий розчин лимонного соку. Для цього вам знадобиться 1 столова ложка соку і літр води.
Після такої підготовки слід перейти до етапу сушіння. Найзручнішим способом є використання кухонної духовки, її необхідно розігріти до температури 60 градусів. Обов’язково застеліть деко пергаментом і викладіть цибулю в один шар. Процес сушіння триває від 6 до 8 годин, протягом цього часу потрібно час від часу перевертати цибулю, щоб вона рівномірно підсушувались.
Визначити, що цибуля вже готова доволі легко, для цього вам слід провести ревізію: якщо шматочки стали ламкими, хрусткими і легко ламаються при згинанні, то овоч повністю висушений.
Також сушити цибулю можна в електросушарці, для цього цибулю необхідно розкласти на лотках сушарки в один шар. Температура теж повинна бути в межах 60 градусів, процес сушіння триває від 8 годин.
Останній запропонований нами метод є найпопулярнішим, він передбачає сушіння цибулі на відкритому повітрі. Вам знадобиться марля, на якій необхідно розкласти цибулю. Місце для сушіння має знаходитись в затінку. Щоб захистити цибулю від комах, слід накрити овоч тканиною. Процес сушіння займає до двох тижнів, цибулю потрібно періодично перевертати.