Всі городники хоч раз стикалися із ситуацією, коли огірки на грядках набувають гіркого смаку і їх стає неможливо їсти. Найчастіше це трапляється під час спеки та відсутності дощів. Причиною такої гіркоти є речовина кукурбітацин, яка накопичується в шкірці плодів і надає їм неприємного смаку. У дикій природі ця сполука виконує захисну функцію — відлякує шкідників. У культурних сортах огірків вона теж може з’являтися, але лише за певних умов.
Причиною виникнення гіркоти в огірках може стати спека, різкі перепади температур, густа посадка, тощо. Та однією з найпоширеніших причин є нестача калію та магнію в ґрунті. Щоб уникнути появи гіркоти, необхідно регулярно підживлювати рослини добривами, які містять ці елементи. Для цього можна застосовувати мінеральні добрива з магазинів або скористатися перевіреними народними засобами.
Чим підживити огірки, щоб не було гіркоти
Чудовим методом підживлення огірків під час плодоношення є використання дріжджового настою. Такий настій містить у собі вітаміни групи В та цілу купу корисних мікроелементів: калій, кальцій, фосфор, магній та інші.
Для приготування такого настою візьміть 1 літру теплої води, додайте туди 1 пачку (10 г) сухих дріжджів і 2 ст.л цукру для активації бродіння. Суміш ретельно перемішують і залишають при кімнатній температурі на кілька годин. Зверху має утворитися пінниста шапка. Це знак, що бродіння проходить і настій буде ефективним. Після цього концентрат доводять водою до загального об’єму 10 літрів і поливають огірки під корінь з розрахунком 1 літра добрива на 1 кущ.