Озимий часник є невибагливим у догляді і до його вирощування вдається майже кожен городник. Однак ви все одно повинні бути готовими до того, що ця культура потребує деяких конкретних дій від дачників протягом вирощування та збору врожаю. Важливо вчасно й правильно викопати часник, адже ці два моменти впливають на смак овочу та подальші терміни зберігання.
Зазвичай озимий часник висаджують восени, а збирають в середині літа. Якщо передчасно викопати овоч, існує ризик зібрати м’які та незрілі головки, а якщо зробити це запізно, тоді головки розпадуться на зубчики, будучи ще в ґрунті.
Часто городники орієнтуються на Місячний календар, який пропонує сприятливі дати для збору врожаю часнику. У серпні 2025 року є гарними датами для викопування часнику такі дні: 8, 9, 14, 15, 16, 20, 22, 24-26 число.
Тепер перейдемо до конкретних дій під час викопування часнику. За півтора тижні до збору врожаю варто повністю припинити полив, щоб головки мали час на те, щоб дозріти та підсохнути в землі. Збирати врожай варто в суху погоду, зранку або ввечері. Для викопування найкраще підійдуть вила, від лопати слід відмовитись.
Як тільки ви виймете овочі з ґрунту, потрібно їх залишити на тиждень в добре провітрюваному місці, за цей час від встигне підсушитись. Після цього необхідно буде обрізати стебла, але залишити 10 см і коріння часнику.
Важливо позбутись перезрілих та хворих плодів, адже вони не є придатними для тривалого зберігання, тож їх потрібно одразу використати. Лише пройшов тиждень серпня, тож попереду ви ще маєте багато часу для того, щоб провести збір цієї культури.