Під час вирощування яблуні доволі часто можна зіштовхнутись з таким явищем, як опалі яблука. Причин для цього існує безліч, однак сьогодні ми поговоримо не про це. Опалі плоди часто викидають або ж використовують для компосту, адже меншість знає, що вони можуть ще пригодитись на кухні та не є шкідливими. Дачники й господині радять з таких яблук приготувати яблучний оцет, він не лише може покращити смак ваших страв, а й є корисним у догляді за шкірою та волоссям.
Процес приготування простий і не займає багато часу, тому не переживайте, впорається абсолютно кожен, навіть той, хто не любить або не вміє готувати. Промийте опалі яблука, якщо є якісь пошкодження, їх потрібно прибрати, головне залишити серцевину та насіння. Такі плоди необхідно подрібнити та помістити в скляну банку, заповнивши її на три чверті.
Наступним кроком розчиніть 1 столову ложку цукру в літрі води та залийте таким розчином яблучну масу повністю. Банку необхідно накрити марлею та поставити у тепле й темне місце. Протягом наступних двох тижнів дану масу варто перемішувати дерев’яною ложкою.
Після завершення бродіння рідину потрібно буде процідити і залишити настоюватись ще на 3-6 тижнів. В результаті ви отримаєте ароматний та натуральний яблучний оцет. Готовий продукт слід розлити у пляшки й зберігати в темному прохолодному місці.
Яблучний оцет покращує травлення, стабілізує рівень цукру в крові. Також він має протизапальні властивості. У його складі присутні антиоксиданти, які здатні зміцнити імунітет людини.
Ще яблучний оцет допомагає знизити вагу, адже викликає легке відчуття ситості. Якщо його використовувати для догляду за шкірою та волоссям, він допоможе покращити загальний вигляд.