Ви думаєте, що зберегти помідори з домашньої грядки свіжими до самого Нового року – це фантастика? Насправді реалізувати цю задачу цілком реально, але потрібно знати деякі секрети бувалих дачників. Про них вам залюбки розповість “Сенсація”.
Багато господинь після збору врожаю томатів із подивом помічають, що вже через кілька тижнів вони починають псуватись. І це стосується навіть недозрілих екземплярів, які також починають гнити, втрачають свою форму і чорнішають. Що зробити, аби цього не сталося, а томати зберегли свіжий вигляд навіть через 4-5 місяців після збору врожаю? Ці секретики відомі усім досвідченим дачникам.
Секрет № 1: Обираємо правильний сорт помідорів
Не всі сорти помідорів однаково добре підходять для довготривалого зберігання. Найдовше пролежать навіть поза льохом середньостиглі та пізньостиглі види, що мають щільну шкірку.
Такі сорти томатів менш водянисті та зі щільною текстурою – тому псуватись будуть набагато повільніше.
Секрет № 2: Правильна підготовка і збір врожаю
Щоб помідори з домашньої грядки зерігались якомога довше – їх потрібно збирати у правильний час. Досвідчені городники радять обирати для збору врожаю сухий, бездощовий та сонячний день.
Якщо на плодах томатів буде багато вологи – вони під час зберігання будуть загнивати швидше. З цієї ж причини перед вкладанням на зберігання помідорні плоди не потрібно мити. Адже краплі води пошкоджуватимуть захисну шкірку.
Секрет № 3: Сортування
Обов’язково відбирайте із загальної купи пошкоджені екземпляри томатів. Адже навіть маленька тріщинка чи пляма на їх поверхні може зіпсувати усі здорові сусідні плоди. І в такому випадку усі зусилля по вирощуванню щедрого врожаю зійдуть нанівець.
Щодо способів зберігання помідорів, то їх також існує декілька. Стиглі екземпляри можна загорнути в щільний папір, опустити в холодний льох із температурою в межах +8…+12 градусів або ж взагалі покласти на довготривале зберігання недозрілими. Так, навіть зірвані з кущів зелені помідорки мають властивість дозрівати без “опори” – у теплому приміщенні і поряд зі своїми червоними товаришами по кущику.
Прислухайтесь до порад досвідчених дачників та зберігайте плоди томатів плодоніжками догори. В цьому випадку вони якомога довше залишаться свіжими та цілими. Не намагайтеся в один ящик вмістити крупні партії томатів. І не забувайте час від часу перевіряти овочі та прибирати із загальної купи зіпсовані плоди.