Домашні помідори після збору врожаю не бажано зберігати у холодильнику, адже вони там будуть швидко перемерзати і псуватимуться. Низькі температури порушать нужну текстуру помідорів, через що зникає їх природний аромат і смак. Однак максимально продовжитисмаксвіжих томатів – цілком можливо. Що для цього потрібно? Дізнайтесь із матеріалу, який для вас підготувала “Сенсація”.
Найпростіший спосіб зберігання помідорів особливих складнощів не викличе. Щоб плоди помідорів пролежали свіжими до Нового року і довше – перед вкладанням на зберігання їх не мийте. Особливу увагу приділіть підготовці ємності для них. Вона повинна бути не тільки широкою, але й забезпечувати гарну вентиляцію овочам. Ідеальний варіант для цього – дерев’яний ящик чи плетена корзина.
Викладайте помідори в коробку чи корзину одним шаром. При цьому звертайте увагу на плодоніжку – вона повинна опинись знизу. Хвостики видаляти небажано, але якщо вже це зробили – просто заклейте це місце скотчем. Тоді мікроби вз зовнішньої середи всередину плодів не потраплять, і відповідно – не зможуть запустити процес гниття ніжних помідорних плодів.
Секретний спосіб зберігання томатів після збору врожаю полягає у… використанні паперу. Принаймні, городники Тернопільщини використовують саме такий метод. Кожен помідорний плід загорній у папір. Замість нього можете використати і шмат газети. Цей матеріал чудово вбиратиме в себе вологу, яка час від часу з’являтиметься на поверхні томатних плодів. Саме через підвищену вологість овочі починають гнити та швидко псуються. Але папір цим процесам буде якісно перешкоджати.
А ще свіжі помідори можна пересипати одним матеріалом, який знайдеться в будинку кожного гарного господаря. Мова йде про золу. Такий спосіб зберігання розрахованний на кілька місяців – тож, обов’язково візьміть його до уваги.
В глибоку і широку коробку або корзину постеліть шар паперу. Зверху на нього насипте шар попелу і далі викладіть помідори плодоніжками донизу. Плоди не повинні один одного торкатись. Зверху засипте помідори ще одним шаром попелу. В зольній обгортнці томати будуть надійно захищені від будь-якого впливу зовні. І вам точно вдаться зберегти томати до зими і новорічних свят.