В Україні садять багато сортів цибулі, та далеко не всі сорти підходять для тривалого зберігання: одні — проростають, інші — загнивають. Тому важливо відповідально поставитися до вибору сорту цибулі, якщо ви хочете, щоб вона зберігалася тривалий час.
Одним з найпопулярнішим сортом цибулі в Україні є сорт Штутгартен Різен. Він невибагливий у вирощуванні, формує великі і міцні головки, а врожай довго зберігається без втрати смакових властивостей.
Характеристика сорту Штутгартен Різен
Це сорт цибулі тривалого зберігання. Вона може зберігатися у погребі 6-7 місяців без гниття і проростання. Вегетаційний період — 3,5 місяці. Сорт Штутгартен Різен відрізняється невибагливістю, адаптивністю до різних умов, стійкістю до поширених хвороб та стабільною врожайністю навіть за мінімального догляду. Рослина формує потужний кущ із сильними коренями та гусим темно-зеленим листям.
Цибуля сорту Штутгартер Різен має плоско-округлу форму із щільним лушпинням жовто-коричневого відтінку. Середня маса цибулини — 140–180 г. М’якоть біла, соковита. Смак ніжний, солодкуватий, без різкої гіркоти, із насиченим ароматом.
Така цибуля підходить для термічної обробки і для приготування салатів.
Зберігання цибулі
Для того, щоб цибуля добре зберігалася, треба дотримуватися кількох правил. Цибулю з городу слід прибирати у сухий день. Всі гнилі і пошкоджені цибулини слід відібрати. Бадилля з цибулі зрізаємо і залишаємо цибулини у сухому місці, щоб вона добре висохла. Після цього цибулю збираємо у негерметичні ящики, щоб вона добре провітрювалася. Зберігаємо її в прохолодному (7−13°𝐶), темному, сухому та добре провітрюваному місці.