Ми, безумовно, зацікавлені у тому, щоб урожай нашої моркви міг зберігатися довго. Звичайно, багато хто робить морожені заготівлі даного овочу для гарячих страв, які зберігаються довше, ніж півроку.
Але завжди приємно мати під рукою коренеплід, який в будь-який момент можна використати для приготування не тільки гарячих страв, але і холодних.
Розповідаємо в нашому матеріалі, на які саме сорти варто звернути увагу.
Які сорти моркви обрати для зберігання
Зокрема, спочатку необхідно виокремити Нантську моркву. Цей сорт дуже відомий, і саме через свою універсальність та високу якість.
Має яскравий колір, циліндричну форму, досягає аж 20 сантиметрів у довжину. М’якоть неймовірно соковито, і при цьому солодка. Гіркота як правило відсутня.
Абсолютно невибаглива прих вирощуванні, і при цьому підходить для приготування будь-якого типу страв, неважливо, ми говоримо про маринування, або вживання у свіжому вигляді.
Також необхідно відмітити моркву Флакке. Ця красуня стала відома завдяки тому, що схожа на ту саму моркву із мультфільмів — довгу, без недоліків. Має дуже яскравий, інтенсивний колір. Відповідно, багато на каротин.
Може лежати близько дев’яти місяців у підвалі, і ні краплі не зіпсуватися. Також дуже універсальна.
І наостанок відмітимо моркву Шантане. Її плоди короткі, але дуже смачні. Підходить в особливості для додавання у запечені страви завдяки декоративному вигляду.
Шантане часто використовують для консервування та заморожування, оскільки вона добре зберігає свої смакові якості протягом тривалого часу.
Але пам’ятайте, що умови зберігання моркви повинні дотримуватися, і лише в такому випадку ви отримаєте максимальний результат від цих сортів. Інакше каші не зварити!