Якщо літо вдається дуже сирим та холодним, то часто можна сміливо прощатися з багатьма своїми потенційними урожаями. Мова йде не тільки про баклажани, але і про помідори, кабачки, і часом навіть огірки. Навіть якщо вдається їх виростити, то смак в них буває не дуже добрий.
Адже важливою умовою для отримання смачної м’якоті у плодах являється тепло та сонце. На щастя, селекціонери давно вивели овочі, які можуть розвиватися в куди більш депресивних обставинах.
Достатньо лише встановити назву цих сортів, і спробувати виростити їх самостійно. Як правило досвід настільки приємний, що навіть не хочеться експериментувати з іншими селекціями.
Які сорти баклажанів ідеально підходять для півночі України
Для початку розгляньте Фіолетове Диво. Це ранній сорт, який дає доволі крупні плоди. Ви можете сміливо розраховувати на баклажани вагою у 600 г. До того ж вони будуть дуже ніжні та м’ясисті.
Колір у плодів темний, але неймовірно глянцевий. Шкірка щільна. Холод та перепади температур витримує “на ура”.
Попри те, що цей сорт непогано переносить стрес, можна припустити, що це може відобразитися на смаку. Зокрема, появі гіркоти.
Але насправді, про гіркоту з цим гібридом ви можете навпаки забути. Часто баклажан Фіолетове Диво використовують для різноманітних закусок, приготування соусів, ікри, рагу та інших кулінарних шедеврів.
Так само вам може дуже сподобатися сорт Чорний красень.
Плоди в нього набагато менші, лише 250 г, але вирізняються неймовірно ніжним смаком, а також значним вмістом цукру, що сильно відрізняє цей сорт від інших.
Прекрасно підходить не тільки для транспортування, але і для тривалого зберігання. Ви сміливо можете отримати ці баклажани декілька тижнів холодильнику. Підходить для будь-яких цілей, і мало того, ще й являється високоурожайним.