Буряк є популярним овочем для вирощування, який часто використовують кулінари для приготування різних страв – борщів, намазок, закусок, салатів. Найбільше цінуються сорти, які солодкі на смак, невибагливі у догляді, стійкі до хвороб і стабільно дають високий врожай. Тож перш ніж розпочати посадку цього овочу, потрібно відповідально підійти до вибору сортів.
Одним із таких сортів, який рекомендується для посадки, є “Борщовий”. Його полюбляють вирощувати через невибагливість, смак і насичений колір. Щороку він демонструє високу врожайність. Плоди виростають великими, мають округлу форму, вага кожного плоду в межах кількох сотень грам.
Друге місце у нашому списку займає “Ріваль”, його вважають найсолодшим. Перевагою сорту є стійкість до розтріскування, відсутність кілець. Сорт належить до середньопізніх, формує довгасто-витягнуті плоди темно-червоного кольору. Буряк гарно зберігається і підходить для приготування будь-яких страв.
“Вінегретний” відомий через високий вміст цукру в плодах. Коренеплоди досить великі за розміром, округлої форми, маса кожного в межах 200 грамів, однак бувають випадки, коли плід сягає 500 г. Ідеально смакує в борщі, салатах, закусках.
Посів буряка можна проводити як через розсаду, так і в ґрунт. На розсаду процес висадки можна розпочинати вже у лютому, тоді як у відкритий ґрунт потрібно дочекатись тепла. У більшості регіонів України посадка культури здійснюється в квітні, коли ґрунт вже достатньо прогрітий. Важливо обрати добре освітлену ділянку з поживним ґрунтом. Важливо не забувати поливати буряк, однак за 2 тижні до збору врожаю полив слід припинити.