Популярна ситуація: продуктів вдома вистачає, уся морозилка забита м’ясом, але ми забули вранці попіклуватися про те, щоб ввечері у нас був розморожений продукт під рукою, приходимо додому, і розуміємо, що приготувати заплановане не можемо.
Насправді, це навіть і не проблема, адже вирішити таку ситуацію можна, і вельми швидко та ефективно.
Розповідаємо в нашому матеріалі, який саме спосіб вам може підійти, якщо розморозити м’ясо потрібно тут і зараз.
Як швидко розморозити м’ясо
Часто господині вдаються до декількох можливих прийомів. Це, наприклад, використання великої кількості окропу, що зазвичай призводить до того, що розморожується лише верхній шар м’яса, але дає можливість нам його поділити, і порізати.
Цього буває достатньо, але точно не для того, щоб, наприклад, зробити смачні відбивні. З іншої сторони також часто може виручити мікрохвильова піч. Але вона забере більше часу, і ефект не завжди такий, який ми очікуємо.
Дійсно може спрацювати прийом із використанням двох металевих каструль. Справа в тому, що метал володіє неймовірною теплопровідністю, і одразу буде витягувати холод на себе.
Відповідно, нам одну каструлю необхідно перевернути, поставити на дно зі зворотньої сторони м’ясо, а потім накрити його так само дному іншої каструлі.
Тобто, щоб м’ясо було зажате між двома посудинами. І залишити його на 20 хвилин. Цього часу буде більш ніж достатньо для того, аби холод пішов у метал, а м’ясо почало активно розмножуватися.
Окрім того, ви можете використати теплі каструлі. Це буде означати, що вони будуть віддавати тепло, і швидко охолоджуватися за рахунок замороженого м’яса.