Нині здорове харчування є своєрідним трендом серед молоді, тож на ринку постійно з’являються нові продукти, суперфуди. Раніше насіння чіа, ягоди годжі чи зелену гречку можна було знайти лише в онлайн-магазинах, а сьогодні вони є майже у кожному супермаркеті. Також одним із нових трендів є амарант, яка була популярною ще в часи ацтеків.
Амарант схожий на пшоно і вважається одним з найкращих продуктів для підтримки здоров’я, сил та енергії. За словами вчених, амарант має безліч корисних властивостей, а саме високий вміст білка та клітковини, який допомагає підтримувати фізичну форму. Він значно перевищує за вищезазначеними показниками такі крупи, як гречка, рис, булгур. Також амарант славиться своєю здатністю швидко спалювати рис, покращувати травлення, а також він є чудовою профілактикою закрепів.
Зерна амаранта мають магній, кальцій, залізо та вітаміни групи В, які є необхідними для організму. Він сприяє зміцненню кісток, підвищенню рівня енергії та покращенню імунітету. Варто зазначити, що дана крупа не містить глютену.
Амарант має властивість знижувати рівень “поганого” холестерину, підтримувати здоров’я серця. З цією крупою можна готувати найрізноманітніші страви. Часто його використовують як основу для каш, додають в супи, також і в салати, і можна з ним готувати десерти. Дієтологи рекомендують включати амарант у свій раціон 2-3 рази на тиждень, щоб досягти найкращих результатів.
Варто не лише її вживати, а й поєднувати це з фізичною активністю та здоровим сном. Тому слідуйте даним рекомендаціям, адже вони можуть значно вплинути на ваше подальше життя і зробити вас здоровішими.