Горіхи — це продукт, який обов’язково має бути в раціоні, якщо немає жодних протипоказань. Але одночасно експерти радять контролювати кількість спожитого продукту, адже горіхи як можуть принести користь, так і нанести шкоду.
Окрім того, досвідчені господині завжди обробляють горіхи перед тим, як дозволити дітям та іншим членам родини ними ласувати.
Експерт розповів, як необхідно підготувати горіхи та сухофрукти для вживання
Уся справа в наявності фітинової кислоти та прискорення роботи ферментів. Для того, щоб горіхи засвоювалися краще необхідно їх добре вимити, замочити на декілька годин у воді, після чого їх висушити. І саме тоді вони будуть прекрасно куштувати, і при цьому шкода від них буде максимально зменшена.
Особливо корисними горіхи є для запобігання та зниження розвитку атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, захворювань шлунково-кишкового тракту. Високий вміст клітковини позитивно впливає на роботу кишківника, сприяє поліпшенню перистальтики і очищенню організму від шлаків та токсинів. Уживання горіхів покращує роботу щитоподібної залози та забезпечує постачання йоду.
Окрім того, вони є неймовірною кулінарної складовою для приготування багатьох страв, особливо десертів. Але навіть якщо ви не полюбляєте солодке, завжди можна додати цей інгредієнт до салатів або навіть м’яса.
Горіхи як правило користується популярністю і серед малечі, і серед дорослих, і єдина проблема, яка часом виростає на шляху до споживання даного продукту — це алергія, яка також вельми поширена.
Для того, щоб зробити горіхи більш смачними, люди як правило їх запікають, обсмажують, або навіть закривають в солодкому сиропі. На менш хорошим варіантом є приготування вітамінної банки, в яку поміщаються сухофрукти, мед, горіхи та різне насіння.