Гречка – це та страва, яка буде актуальною завжди, адже її без проблем можна придбати в магазині та вона легка в приготуванні. Щоб каша дійсно зайняла місце у вашому сердечку, потрібно знати, як правильно її приготувати, щоб вона була смачною і розсипчастою. Кулінари радять перед її варінням обсмажити крупу.
Сам процес доволі простий, на розігріту сковорідку додайте трохи олії або ж вершкового масла – за вашим смаком. Потім висипте гречку, ту кількість, яку плануєте приготувати. Смажити слід на середньому вогні протягом 3 хвилин, не забувайте помішувати, щоб гречка рівномірно просмажилась. Після цього починайте варити її звичайним вам способом. Саме завдяки такому способу, гречка стане більш розсипчастою та смачнішою.
Також існують ще деякі хитрощі, які можуть допомогти вам розкрити смак гречки більш виражено. Деякі господині рекомендують варити кашу на бульйоні, а не на воді. Це може бути як овочевий, курячий або грибний бульйон.
Важливим є додавання спецій до крупи. Зазвичай це лавровий лист, часник, чорний перець, кардамон, кориця. Ці інгредієнти нададуть гречці приємного аромату.
Можна додати і вершкове масло, оливкову олію або соус – все за вашими смаковими уподобаннями. Масло додається і під час варіння й після, тоді смак буде більш насичений. Ще кулінари рекомендують зробити засмажку до гречки з овочів та грибів.
Ну і звичайно, як ми вже зазначали вище, що обов’язково потрібно обсмажити гречку перед варінням на сухій сковорідці, щоб максимально розкрити її смак. Спробуйте приготувати кашу з цими порадами прямо зараз і переконайтесь, що це дуже смачно!