Сухофрукти є не лише смачними, а й корисними, адже вони містять багато вітамінів і мінералів, які необхідні для організму людини. Для того, щоб ці продукти зберігали всі свої корисні властивості, потрібно правильно їх зберігати. Все залежить від виду сухофруктів та способу їх упаковки.
Де найкраще зберігати курагу, родзинки та чорнослив?
Фахівці радять тримати сухофрукти в паперовому пакеті, якщо вони будуть там знаходитись не більше місяця. Папір надає хорошу циркуляцію повітря, а також у ньому не буде відбуватись накопичення вологи і не з’явиться пліснява.
Для людей, які зберігали ці продукти завжди в поліетиленових пакетах, це стане відкриттям, адже поліетилен – це найгірший вибір для зберігання сухофруктів. Насправді це найпоширеніша помилка серед усіх господинь, адже такий пакет аж ніяк не пропускає повітря, в результаті створюються умови для утворення конденсату всередині.
Для тривалого зберігання продуктів, рекомендується використовувати натуральні матеріали, такі як лляні або бавовняні мішечки, які також надають хорошу циркуляцію повітря та не псують їх смак. Якщо таких мішечків у вас немає, то для зберігання підійдуть і скляні банки, але тут варто дотримуватись кількох рекомендацій.
Не можна закривати скляні банки пластиковими кришками, краще брати пергаментний папір або марлю, які слід закріпити гумкою.
Для того, щоб сухофрукти були придатними до споживання протягом довгого часу, потрібно регулярно їх перевіряти, щоб вчасно побачити зіпсовані продукти. Якщо ви побачили комах, найкращим варіантом є прогріти сухофрукти в духовці до температури 80 градусів. Також можна в банку або мішечок покласти кілька гілочок м’яти.