Здебільшого у нас на городі зростає достатньо стандартний набір овочів та ягід. І саме з нього ми рекомендуємо спробувати зробити салат. Він буде не просто свіжий та корисний, це фантастичне поєднання смаків – кислого, гіркого та солодкого, яке ви неодмінно полюбите.
Навіть не у кожному ресторані можна знайти щось подібне, і саме тому його так люблять господині.
Інгредієнти
• Полуниця – 5-7 шт.
• Огірок – 1–2 шт.
• Листя салату, шпинат – пучок
• Молода цибуля або зелений часник – за смаком
• Петрушка – трохи для аромату
• Редиска – 3-4 шт.
• Болгарський перець – трохи для хрускоту
• Квіти бораго
Кулінар поділився рецептом салату з овочів, які є на кожному городі
Усі інгредієнти необхідно подрібнити та просто додати у тару. Вносимо невелику кількість солі, ложку меду, можна також додати гірчицю чи оливкової олії, або все разом. Перемішуємо та подаємо на стіл. Краще в охолодженому вигляді.
Хоча спочатку може здатися, що це досить погане поєднання, насправді це розкішний приклад кулінарної еклектики, яка насправді перетворюється на шедевр. Підкресливши необхідні аромати та смаки, в результаті ми отримуємо на просто салат, а смакоту, яка може позмагатися з кулінарними за думками майстрів гастрономії.
Зазначимо, що редиску краще брати не занадто гостру, але дуже соковито. Ідеально підійдуть подовжені сорти як французька. Базилік свою чергу обираємо десертний, для того, аби він правильно поєднався із полуницею і надав їй салатного відтінку.
Огірки беремо дуже соковиті, і обов’язково на гіркі, інакше все враження буде зіпсоване цим фактором. Краще навпаки підібрати сорт, який має солодкий присмак. Це буде ідеальний варіант.