Українська цибуля з українського чорнозему — це щось неймовірне! Це не та імпортна цибуля, що гарна ззовні, але немає отієї насиченості, соковитості, солодкуватості, як наша, українська! А тому, садівники України вирощують її з особливим трепетом. А ще, ці садівники повинні пильно придивлятися до грядок, і як тільки там побачать “не таку цибулю”, мають терміново повисмикувати її!
За словами досвідчених городників, під “не такою цибулею” мається на увазі та, що різко стала мати поникле листя, похилилася додолу. І це ознака того, що її потрібно виривати (збирати), класти сушити, “обстукувати”, й готувати до лежкості на зиму.
“Якщо цибуля вже сама лягла — чекати більше не можна, її потрібно вибирати з землі. Я от тиждень тому зібрала всю. Вже й “хвости” по зривала, сховала її в погріб”, – говорить 55-річна Тетяна, садівниця з 40-річним досвідом.
Важливо завжди “підхопити” той момент, коли бадилля починає в’янути і згинатися. Слід врахувати, й не панікувати, адже – це не через мінливість погоди чи хвороби. Це такий собі внутрішній таймер (всі садівники сучасні, можна говорити так, таймер). Цибуля, що похилилася, сигналізує про те, що вона вже повністю виросла, набрала максимально ту форму, яку тільки могла набрати саме в цьому сезоні. І тому, прийшов час — вибирати її.
В разі, якщо таку цибулю не вибрати, вона просто згниє! У першу чергу, почне розм’якшуватися “шийка”, а це вже ризиковано, адже, туди можуть потрапити якісь мікроби, й овоч почне хворіти. В кінці кінців, вона згниє. Про лежкість такої цибулю й мови бути не може!