Не варто забувати, що чим старші ми стаємо, тим легше й простіше ми набираємо вагу. А щоб організм працював трішки інакше, і щоб вага набиралася менше (менше жиру), з віком усім нам потрібно більше й більше білків. А тому, це чудовий привід для того, щоб якомога частіше готувати омлети. Щоб вони не приїдалися, варто урізноманітнювати рецепти, експериментувати, й постійно пробувати щось нове. І ось, до вашої уваги, один із нових цікавих рецептів.
Потрібно взяти чотири яйця, розбити їх у тарілку, але не збивати вінчиком до пінки. Слід узяти звичайну виделку, й добре вимішати їх саме нею. Достатньо, щоб жовтки просто змішалися з білками, але, щоб вони були такими, ніби збиті блендером, ось цього — не потрібно!
Після цього, до яєць слід додати три столові ложки молока. На чотири яйця додавати більше — не варто, бо тоді маса може стати надто водянистою. Потім присолити, додати дві столові ложки тертого твердого сиру. Буде добре, якщо цей сир буде точно натуральним, а не сирною масою (з цим омлет може не вийти найкращим чином).
Щоб це не був класний омлет — суто яйця й молоко, до нього варто додати один помідор середнього розміру. Його слід дрібно порізати на шматочки, вода з нього нехай собі вся стече на дошку. Аналогічно потрібно зробити з цибулиною (її потрібно половинку на один омлет). Ще можна додати трішки зелені — кріп, петрушку.
Щодо цибулі, то хтось просто її кидає в омлетну масу, а хтось навіть бере й попередньо обсмажує її на сковорідці до прозорості на вершковому маслі. Тут, кому вже як подобається. І так, усе це варто добре змішати, й можна переходити до смаження самого омлету. Масу слід вилити на добре розігріту пательню. Після послабити вогонь до мінімуму, закрити омлет кришкою, й нехай собі він парується й по-тихеньку доходить до готовності. Перевертати його не потрібно, він і так дійде до готовності!