Поки на городі ще росте зелена цибуля (у тих, хто садив її у серпні), час приготувати максимально смачний салат. Основою цієї страви є саме багато цибулі та варені курячі яйця. Це поєднання надзвичайно смачне, корисне, соковите й ситне. Що може бути краще за білок із зеленню? Особливо, якщо враховувати те, що кому за 30 років, їсти білка потрібно якомога більше. Тому, зробіть цей салат уже сьогодні!
Інгредієнти (на 2–3 порції):
– Яйця — 4 шт.;
– Зелена цибуля — 1 пучок;
– Сметана або майонез — 2–3 ст. л.;
– Сіль — за смаком;
– Чорний перець — щіпка;
– Гірчиця — 1/2 ч. л. (опційно, для пікантності);
– Кріп або петрушка — для аромату.
Як готувати:
1. Зваріть яйця вкруту (8–10 хв), охолодіть, очистіть.
2. Наріжте яйця кубиками, цибулю — дрібно.
3. Змішайте все в мисці, додайте сметану або майонез, спеції, гірчицю.
4. Перемішайте, охолодіть 10 хвилин — і подавайте.
Цей салат можна заправляти не тільки майонезом (домашнім або купованим), але й просто звичайною олією (будь-якою, хто яку любить). Їсти таку страву можна до будь-якого гарніру, або навіть просто брати й намазувати на хліб. Ідеально смакує до рису, гречаної каші, різноманітних м’ясних страв і не тільки!
А щоб у жодному разі не зіпсувати смак цього салату, у нього ніколи не варто додавати кислі або яскраво-солодкі інгредієнти — такі як мариновані огірки, яблука чи консервовану кукурудзу. Причина — вони просто переб’ють ніжний смак яєць і зеленої цибулі. Фактично, це зробить салат “різким” і це вже буде просто Не те. Також краще уникати великої кількості спецій або копченостей: цей рецепт тримається на зеленій цибулі та варених яйцях!