Буряк — ідеальний інгредієнт для будь-якої страви. Перш за все тому, що він бюджетний, і при цьому містить величезну кількість корисних речовин. Тобто його харчова цінність достойна.
Мало того, страви з буряка підходять тим, хто худне або сидить на спеціальних дієтах. Адже його калорійність низька. Сам продукт вважається дієтичним. При цьому, буряк часто стає головною фігурою для багатьох святкових салатів. Зокрема, дуже прославився салатик Барбі, який ставлять на стіл у Різдво та Новий рік.
Інгредієнти
- Буряк — 2 штуки
- Курячі яйця — 2 штуки
- Сир — 60 г
- Консервований горошок — 1 банка
- Цибуля червона — ¼ головки
- Часник — 4 зубчики
- Майонез — 4 столових ложки
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
Як приготувати смачний салат Барбі
Спочатку необхідно поставити варитися буряк та курячі яйця. Чекаємо, поки вони охолонуть, чистимо, і натираємо на тертушці.
Так само натираємо туди твердий сир. Цибулю подрібнюємо. Вона має бути дуже мілкою. Усе перемішуємо між собою, додаємо консервований горошок, усе солимо та перчимо. Вносимо майонез та перемішуємо.
Часник пропускаємо через прес, і також вносимо до салату. Він прекрасно смакує не тільки у звичайному вигляді, але і в якості начинки для тарталеток.
Перед тим, як подати його на стіл обов’язково поставте страву на декілька годин в холодильник. Для урізноманітнення можна також внести туди нові інгредієнти, такі як шматочки оселедця, креветок, або горіхів. Так само прекрасно він буде поєднуватися з великою кількістю свіжої зелені.
Не забувайте і про те, що цей салат можна сформувати за допомогою кулінарного кільця, і надати йому набагато більше святкового лоску.