Салат “Оселедець під шубою” — це незмінна класика, салат, який вже не одне десятиліття готують в українських сім’ях. Та для багатьох цей салат асоціюється з чимось буденним, а не святковим і на Новий рік хочеться приготувати щось нове та цікаве.
Пропонуємо до вашої уваги новий салат з оселедцем, який має відмінний смак і в якому дуже цікаве поєднання інгредієнтів. Такий салат сподобається навіть найвибагливішим гурманам.
Необхідні інгредієнти:
- оселедець — 1 шт;
- яйця — 5 шт;
- яблуко зелене — 1 шт;
- плавлені сирки — 2 шт;
- майонез — 100-150 г;
- цибуля — 1 шт.
- Маринад для цибулі:
- сіль — 1 ч.л;
- цукор — 1 ч.л;
- оцет — 2 ч.л;
- вода — 100 мл.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно замаринувати цибулю. Нарізаємо цибулю дрібним кубиком, додаємо до неї сіль, цукор, оцет і заливаємо холодною водою. Відставляємо на 10-15 хвилин. Після чого маринад треба повністю злити.
Оселедець розбираємо на філе, знімаємо шкірку і всі кісточки. Нарізаємо філе оселедця кубиком.
Салат викладаємо шарами. Першим шаром викладаємо оселедець, далі викладаємо мариновану цибулю і хороший шар майонезу.
Зелене яблуко очищаємо від шкірки та видаляємо серцевину, після чого тремо його на великій тертці й викладаємо наступним шаром.
Відварені яйця розділяємо: жовтки окремо, білки окремо. Жовтки натираємо на дрібній тертці, розподіляємо поверх яблука та злегка змащуємо майонезом. Далі на крупній тертці натираємо плавлені сирки, покриваємо їх тонким шаром майонезу і завершуємо салат тертими білками, теж натертими на великій тертці.
Даємо салату настоятися 1-2 години в холодильнику і подаємо до столу.
Смачного!