Ніжне й соковите м’ясо приготоване правильно і в домашніх умовах, буде смакувати навіть на другий день. М’ясо зустрічається практично у кожного в щоденному раціоні, адже воно є поживним і корисним для людського організму. Дотримуючись всіх правил під час приготування, страва вийде ароматною, ніжною й апетитною на вигляд.
Інгредієнти:
- м’ясо – 1 кг
- сіль – 1 ч. л.
- перець за смаком
- спеції за смаком
- часник – 4 зубчики
- вершкове масло – невеликий шматок
М’ясо потрібно нарізати на однакові порційні шматки. Деко слід вистелити пергаментом, склавши його удвоє, після чого змастити вершковим маслом. М’ясо викладаємо на деко, дотримуючись відстані між шматками. Додаємо половину чайної ложки солі та суміші мелених перців. Зубчики часнику пропускаємо через прес і розподіляємо його по поверхні м’яса. Шматки перевертаємо та приправляємо їх з другого боку, додаючи часник.
Накриваємо м’ясо ще одним листом пергаменту, краї підгортаємо, формуючи конверт. Духовку потрібно розігріти до 200 градусів і запікати м’ясо протягом 40 хвилин, орієнтуючись на зовнішній вигляд.
Щоб надати страві більш вираженого смаку й аромату, рекомендується додати свіжого розмарину або кільця цибулі. Під час запікання розмарин виділяє ефірні олії, які гарно підкреслюють свинину.
При подачі варто використовувати свіжі улюблені овочі, а чудовим гарніром буде смажена або запечена картопля, будь-який салат, рис, булгур. В результаті ви отримаєте дуже смачне м’ясо, яке буде танути в роті та підійде не лише для повсякденного прийому їжі, а й для м’ясної нарізки на святковий стіл.