Буряк недарма використовують у багатьох стравах, адже це ідеальне джерело мінералів, вітамінів, а також клітковини, яка допомагає травленню. Низька калорійність також у тому числі робить даний продукт привабливим для багатьох людей, які слідкують за фігурою або за своїм здоров’ям.
Здебільшого буряк відварюють перед тим як вживати його в їжу. Безумовно, це набагато простіше для нашого організму. Розповідаємо в нашому матеріалі, як приготувати легкий, але дуже смачний салат з буряка, і як зробити для нього найкращу заправку.
Інгредієнти
- Буряк — 2 штуки
- Часник — 3 зубчики
- Волоські горіхи — 2 столових ложки
- Морква — 1 штука
- Мариновані огірки — 1 штука
- Майонез — 2 столових ложки
- Гірчиця — 1 чайна ложка
- Мед — пів чайної ложки
- Соєвий соус — пів чайної ложки
Як приготувати смачний салат із буряка
Буряк та моркву викладаємо у духовку і запікаємо. Тим часом для соусу змішуємо соєвий соус, майонез, гірчицю, мед, пропущений через прес часник та обсмажені волоські горіхи.
Буряк та моркву натираємо на дрібні тертушці. Огірки подрібнюємо. Усі інгредієнти перемішуємо між собою. За бажанням додаємо подрібнену свіжу зелень.
Замість майонезу можна використовувати грецький йогурт або знежирений продукт.
Салат ставимо в холодильник на декілька годин, після чого подаємо на стіл. Маємо відмітити, що у нього також можна додати невелику кількість шматочків солоного оселедця. Він прекрасно підкреслює смак буряка. Але це уже на випадок, якщо хочеться зробити страву більш жирною та ситною.
Подаємо на сніданок, обід чи вечерю до різних гарнірів, м’яса, або навіть у вигляді самостійної страви. Виходить дуже апетитно і смачно!