Білокачанна капуста є МЕГА універсальним продуктом, адже використовується в багатьох стравах. Вона слугує одним із компонентів для засмажки борщу, є основою голубців, її квасять, тушкують, а також готують різні салати.
Сьогоднішній рецепт пропонує салат, який вдало впишеться не лише на повсякденний стіл, а й на святковий. До речі, скоро Великдень, тож візьміть на замітку цей рецепт. Основою салату є капуста, морква по-корейськи та ще кілька продуктів, які вдало доповнюються соусом. Страву можна подавати окремо, а також із гарнірами.
Інгредієнти:
- білокачанна капуста – 200 г
- морква по-корейськи – 120 г
- варені яйця – 3 шт.
- фіолетова цибуля – 0,5 шт.
- майонез – 2 ст. л.
- кефір – 3 ст. л.
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- цукор – дрібка
Для початку відварені яйця потрібно розділити на білки й жовтки. Білки слід нарізати тонкою соломкою, а жовтки знадобляться трохи пізніше. Цибулю дрібно нарізаємо, для пом’якшення її смаку можна додати трохи цукру. Також можна обрати звичайну цибулю, однак фіолетова надасть страві більш святкового вигляду. Капусту теж нарізаємо та поєднуємо разом із морквою по-корейськи та іншими інгредієнтами. Все ретельно перемішуємо та переходимо до соусу.
Жовтки потрібно розім’яти за допомогою виделки, потім додати майонез, кефір та приправити суміш сіллю й перцем, після чого все ретельно перемішати. Готовим соусом заправляємо салат та ще раз перемішуємо. Залиште страву на кілька хвилин, потім можете подавати до столу. Майонез рекомендується використовувати домашній, за бажанням його можна взагалі прибрати. Нехай смакує!