Цей салат-закуска вже отримав свою назву – “Оселедець під чарочку”. Всі продукти у страві знайомі – це картопелька в мундирі, оселедчик, цибулька та яйця. Заправка просто казкова. Вона ніжна, ароматна та ідеально поєднує смаки продуктів. Готується цей салат-закуска за лічені хвилини, а зникає зі першої столу. Якщо хочете здивувати своїх гостей, то обов’язково приготуйте це народний хіт 2026.
Інгредієнти:
- Оселедець – 4 філе;
- картопля – 7-8 шт.;
- яйця – 3-4 шт.;
- сіль за смаком;
- червона цибуля – 1 шт.;
- кріп.
Для заправки:
- мед – 1 чайна ложка;
- гірчиця із зернами – 2 чайні ложки;
- рослинна олія – 2 столові ложки;
- яблучний оцет – 2 столові ложки.
Приготування:
Найдовше в процесі приготування цього салату-закуски – це відварити картоплю в мундирах до готовності і окремо зварити круто яйця. Потім продукти потрібно остудити та очистити. Про те, як правильно зварити яйця, щоб вони легко та швидко очистилися, ви можете прочитати у розділі “Кулінарія” на сторінці “Сенсації”.
Тепер готуємо заправку. Знадобиться 1 чайна ложка меду. Якщо у вас загуснув, потрібно попередньо його розтопити на водяній бані. Далі додаємо 2 чайні ложки з гіркою французької гірчиці в зернах, 2 столові ложки олії без запаху (або ароматної, як ви любите), і 2 столові ложки яблучного оцту. Усі інгредієнти перемішайте між собою. Поки що відставляємо убік.
Далі картоплю нарізаємо великими шматочками.
На сковорідку наливаємо олію, розігріваємо її і викладаємо в один шар картоплю. Обсмажуємо до золотистої скоринки.
Червону цибулину нарізаємо тонкими півкільцями.
Філе оселедця нарізаємо на шматочки шириною приблизно 1,5-2 см. Дрібнити не потрібно.
Тепер збираємо салат-закуску. На дно тарілки викладаємо трохи заправки. Потім першим шаром викладаємо картоплю, другим шаром зверху викладаємо оселедець. Яйця нарізаємо навпіл і викладаємо зверху. Наприкінці викладаємо цибулю. Далі поливаємо всю цю красу найсмачнішою, чудовою заправкою.