У пошуках малокалорійних, але корисних для організму страв шанувальники різних дієт часто не приділяють належної уваги овочевим салатам, які своїм різноманіттям могли б стати улюбленою їжею не лише тих, хто хоче схуднути, але й тих, хто є шанувальником здорової їжі.
Смачна та корисна закуска – салати із сирих овочів, рецепти яких зібрані у цьому розділі. Величезна кількість варіантів з’єднання в одній страві різних інгредієнтів – поле для експериментів та спосіб урізноманітнити своє харчування. Немає нічого простішого, ніж помити свіжі овочі, нарізати їх невеликими шматочками та перекласти в салатницю. І ось вже перед вами неймовірно смачне доповнення до будь-якого обіду. Помідори та огірки, перець і морква, кабачки та капуста. Салатне листя різних кольорів і форми неймовірно красиво виглядає в будь-якому салаті. Рукола або айсберг, лолло росо чи фризе складають основу неймовірно корисних та дуже легких зелених салатів. Принадність рецептів салатів з листя салату в тому, що готуються вони дуже швидко. Варто лише порвати прямо руками на частини апетитні пружні листочки, збризкати їх олією, і вже готовий салат. Додавання курки, сиру, горішків, свіжих овочів, сухариків збагатить смак салату, зробивши його ще привабливішим. Заправте салат майонезом або олією і можна подавати до столу.
Інгредієнти
- Сир фета — 150 грамів
- Маслини — 100 грамів
- Помідори – 2 штуки
- Болгарський перець червоний – 1 штука
- Перець болгарський зелений — 1 штука
- Огірки — 1 штука
- Олія оливкова — 6 столових ложок
- Оцет — 2 столових ложки
- Цибуля червона — 1 штука
- Майоран — на смак
- Орегано — на смак
- Сіль — на смак
- Перець чорний — на смак
Рецепт приготування салату
Овочі ретельно промити у холодній воді. Перець очистити від насіння. Огірки нарізати кубиками. Томати невеликими скибочками. Перець та очищену цибулю півкільцями.
Оливкову олію змішати з оцтом та приправами. За бажанням можна додати трохи сухої гірчиці. Сир фета також слід подрібнити у вигляді кубиків.
Все перемішати у великій ємності з маслинами. Після чого залити овочевий салат грецькою підготовленою заправкою.