Ніжний білий молочний сир моцарелла має нейтральний смак та досить малокалорійний. Його можна вживати всім. Багатий кальцієм, вітамінами та мікроелементами цей сир вітається у щоденному харчуванні.
Найрізноманітніші страви з моцарелли готують в Італії – країні, яка стала батьківщиною цього сиру. Не тільки піца, лазанья або паста, але й смачні рецепти салатів з моцарелою давно завоювали кохання гурманів. Класичне поєднання для салату – моцарелла, помідори та оливкова олія.
Взагалі, для того щоб будь-який салат зробити більш поживним та калорійним, достатньо додати до нього як інгредієнт сир. І якщо ще років десять тому присутність на столі салату з сиром мала досить несподіваний вигляд, то зараз таким поєднанням продуктів мало кого здивуєш.
Але щоб салат вийшов смачним та оригінальним, треба заздалегідь придбати пристойний сорт сиру, а не використовувати лише той, що залежався у холодильнику. Особливо добре сир поєднується з помідорами, огірками, часником та оливками, для чого його можна або нарізати ножем, або натерти на дрібній тертці. Заправляють такі салати оливковою олією чи майонезом.
Інгредієнти
- Помідори – 4 штук
- Сир моцарелла – 200 г
- Олія оливкове – 0.3 склянки
- Часник – 2 зубчики
- Оцет – 3 столових ложки
- Базилік свіжий
- Листя салату
- Спеції
Як приготувати смачний салат на літнє свято
Помідори нарізати скибочками, викласти у скляну ємність. Перемішати оливкову олію з червоним оцтом, спеціями, нарізаними листочками базиліка, давленим часником.
Потрясти суміш у щільно закритому посуді. Залити помідори. Накрити, поставити в холод три години.
Викласти закуску на тарілку із салатною зеленню впереміш із нарізаним сиром. Для приготування страви знадобиться свіжий сир Моцарелла з ніжним смаком. Але за відсутністю можливості придбати свіжий продукт, можна обійтися Моцареллою з супермаркету.
Не забувайте, що краще заправляти салат безпосередньо перед подачею на стіл, адже з часом заправка або олія повністю стече вниз.