Традиційно на сніданок у Франції їдять не лише круасани та солодкі грінки. Часто француженки готують удома різні намазки, які їдять із білим, хрустким багетом чи тостами. Цей рецепт намазки з тунцем робить будь-яка французька бабуся чи мама, а онуки завжди від нього у захваті! Стара, добра французька кухня…
У цьому рецепті використовується консервований тунець, але можна використовувати будь-яку рибну консерву в олії – сардину чи лосось.
Інгредієнти:
- Консервований тунець – 200 г
- Сирний або вершковий сир – 100-150 г
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
- Цукор – щіпка
- Лимонний сік – 1 ст.л.
- Цедра лимона – 0,5 ч.л.
Приготування:
Відкриваємо банку із тунцем. Висипаємо весь її вміст у глибоку тарілку.
Додаємо 100-150 г вершкового сиру.
Дрібно нарізаємо невелику кількість петрушки. Додаємо в загальну тарілку із намазкою.
Беремо лимон, відрізаємо невеликий шматок і видавлюємо тунець з вершковим сиром. Для аромату можна натерти на дрібній тертці цедру лимона. Тільки жовта частина, біла вже дасть гіркоту.
Додаємо трохи солі до смаку. І чорний мелений перець. Все ретельно перемішуємо.
Також для балансу смаку рекомендується додати щіпку цукру. В цей час нарізаємо багет і обсмажуємо його з двох боків на сухій сковорідці. Можна зробити звичайні тости із білого пшеничного хліба.
Французька намазка готова!
Нагадаємо, що у Франції також готують на сніданок солодкі грінки, які, перш ніж обсмажити на сковорідці з вершковим маслом, вмочують у яйце з цукром. Виходить дуже смачно! Французи їдять з різними солодкими джемами.