Слабосолоний оселедець — дуже популярна риба в Україні. Її подають до столу в самостійному вигляді, готують з нею салати, закуски, бутерброди та намазки.
Найвідомішим салатом з оселедцем є славнозвісна “Шуба”. Та якщо ви хочете приготувати щось новеньке і здивувати своїх гостей, спробуйте приготувати цей салат. Він, як і “Шуба” готується шарами. Та тут немає ні буряка, ні моркви. Смак цього салату зовсім інший.
Необхідні інгредієнти:
- картопля — 3-4 шт;
- філе оселедця — 320 г;
- цибуля — 1 шт;
- яйця — 4 шт;
- мариновані огірки — 2-3 шт;
- плавлений сирок — 160 г;
- зелена цибуля — пару гілочок;
- майонез за смаком.
Маринад для цибулі:
- сіль — 1 ч.л;
- цукор — 1 ч.л;
- оцет — 1 ст.л;
- кип’яток.
Спосіб приготування:
Підготовлюємо всі інгредієнти. Картоплю треба відварити в мундирі та охолодити. Яйця варимо і охолоджуємо. Плавлені сирки кладемо на 15 хвилин в морозилку, тоді вони будуть краще натиратися.
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком та перекладаємо у невеличку миску. Додаємо туди сіль, цукор, оцет і заливаємо кип’ятком. Залишаємо на 10 хвилин, щоб цибуля промаринувалася.
Картоплю натираємо на крупну тертку і викладаємо першим шаром. Картоплю злегка присолюємо і щедро змащуємо майонезом.
Філе оселедця нарізаємо кубиком і викладаємо другим шаром на картоплю. Зверху викладаємо замариновану цибулю. На ріпчасту цибулю викладаємо трохи нарізаної зеленої цибулі. Вона надасть свіжості і яскравості салату. Робимо сіточку з майонезу.
Наступним шаром викладаємо натерті на дрібній тертці яйця. Їх злегка присолюємо і змащуємо майонезом. Далі викладаємо нарізані кубиком солоні огірки + сіточка з майонезу. Завершальний шар — натерті плавлені сирки. Їх зверху змащувати майонезом не потрібно.
Смачного!