Квашена капуста є вдома практично в кожній українській родині, і саме цей продукт складає базу для приготування десятків смачних салатів. Ви можете додати до капусти пару додаткових інгредієнтів і весь тиждень робити різні салати. Крім того, квашена капуста може стати зіркою святкового столу!
Ось кілька найпростіших і вдалих варіантів, які можна приготувати, взявши за основу 300 г квашеної капусти. Через 5 хвилин салат уже стоятиме на столі. Залишиться просто все змішати.
Варіант №1. З яблуком та журавлиною
Додайте до квашеної капусти кисло-солодке яблуко (тонкими скибочками або на тертці), жменю свіжих або заморожених журавлин і трохи цукру для балансу.
Варіант №2. З буряком та часником
Свого роду спрощений Вінегрет. Просто додайте до квашеної капусти варений буряк, натертий на великій тертці, пару зубчиків часнику і заправте олією.
Варіант №3.Вінегрет по-новому
Додайте варену картоплю, варену моркву та буряк, нарізані кубиком, солоний огірок та горошок. Цибуля нарізана півкільцями. Заправте олією. Якщо хочете святковий варіант, то можна додати зелене соковите яблуко або журавлину.
Варіант № 4. З гранатом та волоськими горіхами
Додайте до квашеної капусти зерна граната, подрібнені волоські горіхи і трохи ріпчастої цибулі тонкою соломкою. Рослинну олію розведіть з крапелькою меду та заправте салат.
Варіант №5. З апельсином та волоськими горіхами
До квашеної капусти додайте часточки апельсина, подрібнені горіхи та трохи зеленої цибулі. Заправте олією. Ідеальний салат для зимової вечері у родинному колі.