Готуємо капусняк зі свіжої капусти — неймовірний рецепт

Традиційна страва української кухні нікого не залишить байдужим. Неймовірний аромат і бездоганний смак змушують тягнутись за наступною порцією. Спробуйте і ви, щоб переконатись у цьому! До того ж, у цій рецептурі використовується свіжа капуста, яка є у дома у кожного.

Рецепт капусняку зі свіжої капусти

Для приготування візьміть інгредієнти:

  • 750 грамів білокачанної капусти
  • 1 морквину
  • 1 ріпчасту цибулю
  • 2 столові ложки смальцю
  • 3 картоплини
  • 70 грамів пшона
  • 1,5 літри води
  • 2 чайні ложки меленої паприки
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка перцю
  • 2 лаврових листи
  • Зелень – за смаком
Капусняк
Капусняк

Ретельно промийте і очистіть цибулю і моркву. Наріжте овочі дрібними кубиками. Перекладіть на розігріту пательню і обсмажте на смальці.

Тим часом промийте пшоно. Візьміть казан, у якому будемо готувати капусняк або каструлю з товстими стінками. Перекладіть туди засмажку і пшоно.

Очистіть і промийте картоплю. Наріжте невеличкими кубиками. Перекладіть в каструлю. Готуйте суміш протягом 2-3 хвилин. Потім влийте кип’ячену воду, додайте мелену паприку і лаврове листя. Готуйте суп протягом ще 15 хвилин.

Тим часом нашаткуйте капусту і додайте в каструлю. Не шкодуйте її, адже суп має бути густим. Потім додайте сіль, трішки цукру і зелень — за смаком. Тушкуйте суп на середньому вогні протягом 7-10 хвилин.

Потім розлийте гарячий капусняк по тарілкам і подавайте до столу зі сметаною. Добре смакує з зеленою цибулею і чорним хлібом.

Приємного апетиту!

Читай нас в соцмережах

Поділіться статтею

Популярне

Схожі теми

Останні новини