Швидкий пиріг зі сметани і двох яєць за 30 хвилин: ідеальний десерт до чаю – простіше і смачніше за чізкейк

Пропонуємо приготувати до чаю швидкий пиріг зі сметани і двох яєць. Дуже ніжна начинка і хрустке пісочне тісто смакують так, що всі проситимуть добавки. Десерт виходить набагато простіше і смачніше, ніж чізкейк, а готується з найдоступніших продуктів, які знайдуться на будь-якій кухні.

Сметанний крем робить пісочне тісто ніжним, а лимонний аромат пробуджує апетит.

Список інгредієнтів для швидкого пирога до чаю

Для приготування тіста нам знадобляться такі продукти:

  • яєчний жовток – 2 шт.;
  • вершкове масло – 80 г;
  • цукор – 70 г;
  • цедра одного лимона;
  • борошно – 200 г;
  • розпушувач – 1 чайна ложка;
  • сіль.

У крем йдуть наступні складові:

  • яєчний білок – 2 шт.;
  • цукор – 80 г;
  • сметана або йогурт – 400 г;
  • борошно, яке також можна замінили крохмалем – 3 столові ложки.

Покроковий рецепт сметанного пирога

Розділяємо в окремі ємності яйця на білки та жовтки. Перекладаємо жовтки в глибоку миску, додаємо цукор і розтираємо вінчиком до однорідності. Додаємо вершкове масло кімнатної температури, добре перемішуємо.

На дрібній тертці натираємо туди ж цедру лимона, всипаємо просіяне борошно, розпушувач і щіпку солі, замішуємо тісто спочатку лопаткою, потім руками. Готове тісто перекладаємо на стіл, формуємо ковбаску та розділяємо її на дві частини – одну побільше, другу поменше. Їх скочуємо в колобки, загортаємо в харчову плівку та відправляємо на 20 хвилин у морозилку.

Рецепт швидкого сметанного пирога до чаю
Рецепт швидкого сметанного пирога до чаю

Для начинки збиваємо міксером білки з щіпкою солі до повітряної маси, поступово додаємо цукор, не перестаючи збивати. Мають вийти стійкі піки. До збитих білків невеличкими порціями додаємо сметану кімнатної температури, постійно збиваючи. Потім всипаємо 3 ложки борошна і ще раз збиваємо до однорідності.

Великий шматочок тіста рівномірно розподіляємо по дну форми. Виливаємо сметанну начинку, вирівнюємо шар лопаткою. Зверху натираємо на великій тертці другу частину тіста. Відправляємо наш торт у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Рецепт швидкого сметанного пирога до чаю
Рецепт швидкого сметанного пирога до чаю

Неперевершений сметанний пиріг готовий, залишилося лише заварити чай. Смачного!

Рецепт швидкого сметанного пирога до чаю
Рецепт швидкого сметанного пирога до чаю

Читай нас в соцмережах

Поділіться статтею

Популярне

Останні новини