Історія цієї страви пов’язана із традиційною кухнею у східній Європі, де сирна запіканка була улюбленим десертом. Протягом століть рецепт страви передавався з покоління до покоління і поступово став популярним у багатьох країнах. Таку назву блюдо отримало завдяки головному інгредієнту – сиру. Він є основою запіканки та надає їй характерного смаку та консистенції.
Користь цієї страви пов’язана з її складом та способом приготування. Сир є джерелом білка, кальцію, фосфору, вітамінів групи В та інших корисних речовин. Білок із сиру легко засвоюється організмом, що корисно для м’язів та кісток. Також сир сприяє нормалізації обміну речовин та зміцненню імунної системи.
Однак варто зазначити, що запіканка може бути висококалорійною стравою, особливо якщо в ній є цукор або інші солодкі добавки. При вживанні запіканки слід бути обережним, особливо для людей, які стежать за своєю вагою або страждають на цукровий діабет.
Інгредієнти
- Куряче яйце – 2 шт
- Гарбуз – 500 г
- Сир 9% – 200 г
- Цукор – 100 г
- Борошно пшеничне – 150 г
- Цукрова пудра – 1 ч. л.
- Олія рослинна – 1 ст.
- Сіль – 0,5 ч.л.
Рецепт приготування запіканки
Гарбуз помийте, очистіть від шкірки та насіння, поріжте на невеликі кубики. Курячі яйця помийте. Борошно просійте. Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте блендер.
Приготуйте гарбузове тісто. Викладіть гарбуз у форму для запікання і випікайте 40 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Остудіть гарбуз і за допомогою блендера зробіть гарбузове пюре. Додайте до пюре 1 яйце, половину борошна та половину цукру, ретельно перемішайте.
Приготуйте сирне тісто. Змішайте сир з одним яйцем, сіллю і борошном і цукром, що залишився. Блендер доведіть до кремоподібного стану.
Приготуйте гарбузову запіканку. Форму для запікання змастіть олією. По черзі в центр форми для запікання викладайте та розрівнюйте по одній столовій ложці гарбузового та сирного тіста, доки тісто не закінчиться. Випікайте протягом 40 хвилин у духовці за температури 180 градусів.
