Завжди вважалося, що типовий французький сніданок (le petit dejeuner) – це круасан, багет чи свіжі булочки з джемом, ароматна кава, йогурт, гарячий шоколад чи свіжий сік. В принципі, так воно і є, якщо снідати в якомусь затишному кафе.
До речі, багато французів так і роблять. Вони приходять вранці до свого улюбленого закладу та, читаючи свіжу пресу за сніданком, обмінюються один з одним останніми новинами. Сніданок у Франції – це справжній ритуал.
А що готують своїм близьким та рідним француженки вдома? Зараз ви дізнаєтесь рецепт справжнього французького домашнього сніданку. Впевнені, багато хто з вас знайомий з цим рецептом, але навіть не припускав, що він родом із Франції.
Швидкий завтрак від справжніх француженок – це солодкі грінки, які традиційно подають зі сливковим маслом, медом та джем. Зазвичай з клубничним чи абрикосовим, рідше з вишневим.
Щоб приготувати французькі тости, вам знадобиться всього 4 інгредієнти та 5 хвилин часу.
- Батон або булочка – 7-8 шматочків
- Яйце – 2 шт.
- Молоко – 100-120 мл
- Цукор – 1-2 ст.л.
- Ванільний цукор – 10 г
- Сіль – щіпка
- Вершкове масло та олія
Приготування:
У глибокій тарілці змішуємо яйця з молоком, цукром та ванільним цукром. Щоб збалансувати смак, додаємо щіпку солі.
Занурюємо частину шматочків батона або булочки (краще щоб вони були трохи підсушені або, як ще кажуть, “обвітрені”) у приготовану солодку яєчно-молочну масу, залишити на 1 хвилину, щоб вони добре просочилися.
У сковорідку наливаємо трохи олії без запаху, до неї додаємо шматочок вершкового масла. Зачекаємо, коли воно розірветься і починаємо обсмажувати французькі тости до рум’яної скоринки з двох сторін.
Поки перша партія готується, друга замочується в яєчно-молочній суміші.
Коли все буде готове, то накриваємо на стіл. Подавати у красивій тарілці. На додаток француженки зазвичай ставлять поруч вершкове масло, баночку з медом чи джемом.
Включайте французьку музику і насолоджуйтеся справжнім домашнім французьким сніданком.
