Рис завжди буде розсипчастим: ось що потрібно додати у воду, щоб не вийшов “клейстер”

У багатьох навіть досвідчених господинь не завжди виходить ідеально приготувати рис, але є одна маленька хитрість, яка може в цьому допомогти - як зробити крупу розсипчастою?

Майже кожна господиня мала проблеми з варінням рису, адже далеко не у всіх він виходив ідеально розсипчастим. Причини цього можуть бути різними, й однією з них є вибір сорту рису, а другою – сам спосіб приготування.

Як відомо, існують різні види рису, і кожен з них має свої особливості. Довгозернистий рис, Басматі, Жасмин, Індіка – потребують мінімального перемішування під час варіння, щоб не пошкодити довгі зерна. Круглий рис, Японіка, Краснодарський, Фушигон – має більш високий вміст клейковини, тож це ускладнює процес варіння. Зазвичай такий рис використовують в азіатських кухнях, де потрібна більш липка консистенція.

Кулінари поділились секретом розсипчастого рису, який вийде у кожної господині
Кулінари поділились секретом розсипчастого рису, який вийде у кожної господині

Щоб приготувати не лише смачний, а й розсипчастий рис, потрібно перш за все ретельно його промити. Коли вода стане прозорою, то можна починати його готувати. Слід висипати його у каструлю з товстим дном і залити холодною водою.

Після цього поставити каструлю на сильний вогонь і зачекати, поки вода закипить. Як тільки вода закипить, потрібно зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і залишити варити рис приблизно на хвилин 15. Протягом цього часу не потрібно солити нічого чи перемішувати.

Кулінари поділились секретом розсипчастого рису, який вийде у кожної господині
Кулінари поділились секретом розсипчастого рису, який вийде у кожної господині

Коли вся вода вбереться, вогонь потрібно вимкнути, каструлю накрити рушником і дати постояти рису ще кілька хвилин, щоб зерна стали більш розсипчастими. Потім додаємо туди вершкове масло і солимо. Також при приготуванні можна додати саме до води вершкове масло або ж кокосову олію, якщо такої немає, то звичайну, тоді рис теж не буде клейким. Ваша страва готова і буде служити чудовим гарніром на всі випадки життя.

Схожі статті

Незвичайні добавки до гречки, які зроблять із каші витвір мистецтва – чоловік їсть і їсть

Гречана каша — банальна страва, але тільки у випадку, якщо ви не знаєте про незвичні добавки, які абсолютно по-новому розкривають її смак та вигляд.

Коли неочікувано нагрянули гості, готую салат “Тріо”: 3 продукти, а всі хочуть добавки

Це ідеальний варіант для будь-якого святкового столу, або на кожен день, коли немає часу на складні страви. Готується все швидко та просто, а результат дивує навіть гурманів.

Тісто для вареників на картопляному відварі: більше нічого не буде розпадатися чи розварюватися

Тісто на картопляному відварі дозволяє зробити вареники, які не будуть розпадатися під час варіння. При цьому, вони не втрачають своєї ніжності, еластичності та гарного смаку!

Ідеальне тісто на піцу, як у піцерії: секретний рецепт, як зробити “корж” тонким і рівномірним

Насолоджуйтесь домашньою піцою з ідеальним тонким коржем і смачною начинкою! Це простий та перевірений рецепт, що дозволить відчути атмосферу справжньої піцерії прямо вдома.

Рецепт найсмачніших і найпростіших дерунів: 3 кроки, завдяки яким вийде справжній шедевр

Деруни це смачно і не завжди означає щось складне. Навпаки, якщо робити все суто за цим рецептом, то буде все досить смачно, легко та без зайвого клопоту. Спробуйте, й переконаєтеся самі!

Готую ці котлетки за 15 хвилин – щодня: чоловік і діти в захваті від них – 15 гривень і готово

Триває Великодній піст, тож господині вдаються до приготування страв, які не включать мʼяса - рецепт котлет, який стане вашим улюбленим, просто спробуйте!