Рис завжди буде розсипчастим: ось що потрібно додати у воду, щоб не вийшов “клейстер”

У багатьох навіть досвідчених господинь не завжди виходить ідеально приготувати рис, але є одна маленька хитрість, яка може в цьому допомогти - як зробити крупу розсипчастою?

Майже кожна господиня мала проблеми з варінням рису, адже далеко не у всіх він виходив ідеально розсипчастим. Причини цього можуть бути різними, й однією з них є вибір сорту рису, а другою – сам спосіб приготування.

Як відомо, існують різні види рису, і кожен з них має свої особливості. Довгозернистий рис, Басматі, Жасмин, Індіка – потребують мінімального перемішування під час варіння, щоб не пошкодити довгі зерна. Круглий рис, Японіка, Краснодарський, Фушигон – має більш високий вміст клейковини, тож це ускладнює процес варіння. Зазвичай такий рис використовують в азіатських кухнях, де потрібна більш липка консистенція.

Кулінари поділились секретом розсипчастого рису, який вийде у кожної господині
Кулінари поділились секретом розсипчастого рису, який вийде у кожної господині

Щоб приготувати не лише смачний, а й розсипчастий рис, потрібно перш за все ретельно його промити. Коли вода стане прозорою, то можна починати його готувати. Слід висипати його у каструлю з товстим дном і залити холодною водою.

Після цього поставити каструлю на сильний вогонь і зачекати, поки вода закипить. Як тільки вода закипить, потрібно зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і залишити варити рис приблизно на хвилин 15. Протягом цього часу не потрібно солити нічого чи перемішувати.

Кулінари поділились секретом розсипчастого рису, який вийде у кожної господині
Кулінари поділились секретом розсипчастого рису, який вийде у кожної господині

Коли вся вода вбереться, вогонь потрібно вимкнути, каструлю накрити рушником і дати постояти рису ще кілька хвилин, щоб зерна стали більш розсипчастими. Потім додаємо туди вершкове масло і солимо. Також при приготуванні можна додати саме до води вершкове масло або ж кокосову олію, якщо такої немає, то звичайну, тоді рис теж не буде клейким. Ваша страва готова і буде служити чудовим гарніром на всі випадки життя.

Схожі статті

“Не дитячі” чебуреки без тіста від Ектора Хіменеса-Браво: це як і що він пропонує цього разу

Ектор Хіменес-Браво знову дивує своїми кулінарними експериментами. Цього разу він пропонує рецепт не дитячих чебуреків, які точно підкорять ваше серце та смакові рецептори.

3 чашки, 2 ложки: простий рецепт тіста на пельмені і вареники – готую на воді і виходить смачно

Найпростіший рецепт тіста на вареники та пельмені підготувала для вас редакція "Сенсації". Ніяких особливих інгредієнтів для нього не знадобиться. Для основи знадобиться вода, борошно і ще дещо.

Приготуйте “Козла на городі”: цей салат чудово підійде для посиденьок із коліжанками

Цей салат натуральний, ситний, а ще має дуже кумедну назву. Приготувати його можна до будь-якого столу. Тим самим, навіть просто повеселивши своїх подруг за вечерею!

Свинячий шашлик у духовці: рецепт максимально наближений за смаком до приготування на мангалі

Ця страва точно не залишить нікого байдужим. Соковитість та аромат цього м'яса аналогічний до того, що готується на мангалі. Апетитна скоринка здивує навіть найвибагливіших гурманів.

Без гіркоти та сухості: смажена печінка виходить завжди – простий, але дієвий прийом

Печінка — специфічний продукт, який має багато фанатів, але так само багато кому не до душі, часто через присмак гіркоти або сухість. Як зробити її солодкою та соковитою?

Не запіканка, а фантастичне поєднання баклажанів, пасти і томатного соусу – просто “вау”

Чоловіки просто обожнюють цю запіканку, адже вона смакує краще, ніж в будь-якому ресторані. Готується просто, ще й не калорійна. Як її зробити вдома?