А навіщо? Чи можна солити салат “Олівʼє” – досвідчені кулінари розставили всі крапки над “і”

Салат "Олів'є" кулінари готують по-різному та часто експериментують з додаванням нових інгредієнтів - а чи потрібно взагалі солити дану страву?

Часто перед кулінарами й господинями постає питання при приготуванні салату “Олів’є”, яке стосується того, чи слід додавати сіль до страви. Насправді все залежить від інгредієнтів, які ви обрали. Більшість людей не можуть уявити Олів’є без солоних огірків, тому вони не додають сіль.

Інша половина людей, яка надає перевагу свіжим огіркам у салаті, повинна знати, що без солі не обійтись. Адже якщо в страві немає ніяких солоних продуктів, то салат буде мати зовсім не той смак, який би вам хотілося. Проте, незалежно від того чи використовуєте ви свіжі або солоні огірки, важливо звернути увагу і на інші інгредієнти.

Кулінари розповіли, чи потрібно солити салат Олівʼє
Кулінари розповіли, чи потрібно солити салат Олівʼє

Якщо ви замість вареної ковбаси додаєте в салат солону рибу, то сіль не слід додавати до салату, так як риба й так є достатньо солоною. Вегетаріанські варіанти Олів’є зазвичай не містять солоних продуктів, тому вони потребують додавання солі.

Варто знати, коли саме потрібно солити страву і як це робити. Досвідчені кулінари радять додавати сіль саме у воду під час варіння овочів, а не в готовий салат. Так сіль краще розподілиться і підсилить смак картоплі й моркви, і в результаті самого Олів’є.

Кулінари розповіли, чи потрібно солити салат Олівʼє
Кулінари розповіли, чи потрібно солити салат Олівʼє

Потрібно додавати її саме під кінець варіння, коли продукти вже майже готові, якщо ж зробити це на початку, то овочі стануть занадто м’якими. Якщо ж вже сталося так, що ви забули додати сіль під час приготування, то її можна додати в готове Олів’є. Варто пам’ятати, що потрібно слідкувати за тим, щоб не пересолити, адже овочі почнуть пускати сік і салат стане надто рідким.

Тому краще все ж таки не забувати і солити вчасно, або ж використовувати солоні інгредієнти, внаслідок яких салат не потребуватиме додаткового соління.

Схожі статті

5 варіантів заправки до салату з буряка: на майонезі та сметані “світ клином не зійшовся”

Кожен з цих варіантів створить неповторний смак салату, що відрізнятиметься від класичних поєднань. Оберіть заправку, яка найбільше підійде до вашого настрою і смакових вподобань.

Додайте це в тісто – і пиріжки швидко вийдуть смачними й ніжними: і чекати не доведеться

Більшість господині не хоче возитися з пиріжками саме тому, що доведеться чекати на тісто. Але в нашому рецепті ми розповімо, як швидко приготувати цю страву.

Стояти біля плити не треба: відкрив квасолю, змішав і легкий салат готовий – всього 5 хвилин

Якщо немає часу на приготування страви, а смачно повечеряти після роботи дуже хочеться, є прекрасний варіант із квасолі. Як зробити цю страву?

Замочуємо рибу в розчині – вона соковита і не гірчить: як зробити ідеальну мойву чи минтай

Як зробити так, щоб риба не гірчила? Це неймовірно швидкий спосіб виправити ситуацію та організувати себе собі смачну вечерю. Детальніше в нашому матеріалі.

До пюре, макаронів та будь-якої каші: як приготувати соковите куряче філе зі скоринкою на обід

Приготувати доповнення до будь-якого гарніру, яке ідеально буде смакувати із картоплею, із кашею реально, і ми розповімо, як це зробити зі звичайного курячого філе.

Сільське сало з ефектом “копчення”: в роті тане навіть шкірка! Забутий рецепт стане улюбленим

Копчене сало — це справжній делікатес, який можна знайти далеко не в кожному магазині, і так само не кожен екземпляр відрізняється неповторним смаком. І навіщо його шукати, якщо можна зробити вдома?