Такі цибулеві котлети можна готувати в піст, або ж просто для того, щоб урізноманітнити раціон. Рецепт дуже бюджетний і дуже смачний. На смак такі котлети дуже схоже на м’ясні.
Необхідні інгредієнти:
- цибуля — 500 г;
- часник — 2 зуб.;
- манка — 100 г;
- яйця — 2 шт;
- сіль, перець за смаком;
- приправа до м’яса — 1 ч.л;
- олія для смаження;
- томатний сік -1,5 склянки.
Спосіб приготування:
Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком. Часник також ріжемо дрібо. Часник та цибулю перекладаємо у глибоку миску та додаємо туди ж яйця, сіль, перець, приправу до м’яса і манку. Все ретельно перемішуємо. Залишаємо масу на 10-15 хвилин, щоб манка впитала рідину і набухла.
Розігріваємо пательню з рослинною олією. З цибулевого фаршу формуємо котлетки. Вони добре ліпляться і не розпадаються.
Котлети відразу відразу викладаємо на сковорідку. Смажимо котлети з двох сторін до золотистої скоринки.
Такі котлети є готовими не до кінця, тому їх обов’язково треба протушкувати. Для цього краще використати томатний сік. Якщо томатного соку у вас немає, то просто розведіть 2-3 ст.л томатної пасти на 1,5 склянки води.
На сковорідку, де смажилися котлети, виливаємо томатний сік і доводимо його до кипіння. Викладаємо у сік котлети, робимо маленький вогонь і тушкуємо котлети під закритою кришкою ще 15 хвилин. За бажанням в кінці приготування можна посипати котлети зеленню: кріп, петршука, кінза.
Такі цибулеві котлетки виходять дуже смачними, соковитими і ніжними. Вони чудово смакують з будь-якими гарнірами, свіжими салатами та овочами.
Смачного!