Буряк — це дуже низькокалорійний продукт, який ідеально підходить для створення дієтичного меню. При цьому він володіє достатньо приємними властивостями: ситність, вираженість смаку, приємний аромат, а також багатий хімічний склад. Як результат ми маємо продукт, який високо цінується і активно застосовується для приготування тих чи інших страв.
Але головну роль йому не віддають нечасто. Та коли це стається, це дійсно неймовірно смачно. Розповідаємо в нашому матеріалі, як зробити фантастичний салат, який можна їсти хоч щодня.
Інгредієнти
- Буряк — 2 штуки
- Цибуля — 1 штука
- Оцет — 2 столових ложки
- Сіль — пів чайної ложки
- Майонез нежирний — 3 столових ложки
- Горіхи волоські — 50 г
- Зелень — на смак
- Цукор — 1 столова ложка
- Часник — 3 зубчики
Рецепт приготування неймовірного бурякового салату
Якщо ми беремося за приготування бурякового салату, то звісно нам необхідно його термічно обробити, щоб він був м’яким та піддатливим. Зазвичай буряк відварюють у каструлі, але ми рекомендуємо його спекти.
Тому ставимо його у духовку на температуру 180 і випікаємо приблизно 40 хвилин. Цього має бути достатньо, щоб він повністю пробігся. Тим часом цибулю подрібнюємо на півкільцями, заливаємо оцтом і додаємо 1 столову ложку цукру.
Залишаємо на 15 хвилин, після чого зливаємо оцет. Подрібнюємо зелень. Волоські горіхи обсмажуємо на сухі сковороді, після чого також подрібнюємо. Все перемішуємо між собою. Часник вичавлюємо у вигляді пасти.
Далі готовий буряк чистимо натираємо на дрібній тертушці, солимо, додаємо до цибулевої маси, і усе це оздоблюємо майонезом. Добре перемішуємо, складаємо в холодильник, чекаємо приблизно годину, і після цього можемо використовувати салат в їжу.
Ставимо на стіл як доповнення до основних та другорядних страв.