Чи знали ви, що домашній крем-сир дуже легко приготувати прямо вдома і для цього вам знадобиться лише один інгредієнт. Всі звикли купувати такі продукти в магазині, але набагато вигідніше та корисніше створити його самому.
Вам знадобиться кефір – це головний і єдиний продукт. Весь секрет полягає в правильній послідовності дій під час приготування, якщо дотримуватись усіх умов, вам вдасться отримати в 100 разів кращий результат, ніж пропонують магазини.
Інгредієнти:
- кефір 2-2,5% – 1,8 л
Перш за все, потрібно кефір перемістити в морозильну камеру для повного заморожування – на одну ніч. Після цього упаковку слід розрізати, а твердий кефір викласти в марлю чи дрібне сито, розмістивши над глибокою ємністю. У такому вигляді потрібно залишити кефір, щоб зайва рідина стекла і таким чином продукт розморозиться.
Протягом 10 годин і більше сироватка стікає в миску, а в марлі формується густий та ніжний крем-сир. З 1,8 літра кефіру ви отримаєте до 500 грамів продукту. Такий сир смакує з бутербродами, десертами, випічкою.
Варто зазначити, що сироватку не обов’язково викидати, адже вона вважається універсальним продуктом у кулінарії. Зокрема часто кулінари використовують її для приготування млинців, оладок, тіста, хліба.
Існують ще кілька рецептів приготування крем-сиру, однак вони передбачають ще й інші продукти, зокрема сметану, тоді як цей – лише один, що дуже зручно. Якщо ви плануєте на Новий рік різні закуски, в тому числі і бутерброди, обов’язково приготуйте цей сир. Даний продукт здатний зберігатись свіжим у холодильнику максимум до семи днів, не довше.