Листковий салат “Генерал” – це найсмачніша страва із доступних інгредієнтів, яку можна приготувати вдома власноруч. І якщо зовні він трохи нагадуватиме вам класичний “Оселедець під шубою” – просто скуштуйте його на смак! І зрозумієте, що від оселедцю там хіба що верхній яскравий шар буряку.
Основні інгредієнти для приготування салату “Генерал” за класичним рецептом:
- куряче м’ясо: 300-400 грамів (можете взяти копчену курячу грудку або філе);
- відварений бурячок: 2-3 штуки;
- відварена морква: 2-3 штуки;
- варені яйця: 4 штуки;
- твердий сир: 100-150 г;
- свіжий часник: 2-4 зубчики;
- майонез (для заправки)
Готувати салат “Генерал” будемо покроково. Спочатку відваріть усі овочі, яйця і куряче м’ясо (якщо обрали сиру курку замість копченої).
Овочі охолодіть, почистіть їх від шкірки та натріть на великій тертці. Також натерти потрібно і твердий сир.
Наступний крок – підготовка майонезного соусу. Візьміть очищений часничок, ретельно його подрібніть та додайте до майонезу. Перемішайте.
Почніть збирати салат, складаючи кожен інгредієнт шар за шаром:
- шар N°1: куряче м’ясо;
- шар N°2: варені яйця;
- шар N°3: відварена і подрібнена на тертці морква;
- шар N°4: натертий на тертці сир;
- шар N°5: варений і натертий на тертці буряк
Кожен з шарів обов’язково промащуйте майонезом із часником.
Верхній шар буряка також змастіть майонезом і зверху посипте подрібненними волоськими горішками.
Не подавайте салат “Генерал” до столу одразу. Адже він повинен ще добре настоятися в холодильнику. Залиште його там на декілька годин, щоб він гарно просочився. Смачного!
Салат “Генерал” завдяки поєднанню овочів, сиру та м’яса має по-справжньому генеральський смак. Він чудово пасуватиме і до святкового столу, і просто до вечері.