Що може бути краще за поживний салат, збагачений клітковиною? Саме такий – простий в приготуванні і водночас поживний варіант пропонує до уваги читачів “Сенсація”.
Рецепт цього салату – доволі простий, а в його складі містяться 3 основні інгредієнти:
- нут;
- буряк;
- сир фета
Доповнює ці складові ароматна лимонно-часникова заправка. Якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон в зимові холоди та наповнити його вітамінами і клітковиною – то цей рецепт створенний саме для вас. Приготуйте барвисту страву вдома і насолоджуйтеся гармонійним поєднанням користі та смаку.
Солодкий буряк в гармонійному поєднанні із кремовою ніжністю фети створить неперевершений мікс. Завдяки додаванню лимонно-часникової заправки смак страви стане ще виразнішим та набуде пікантних акордів.
Буряк до салату можна відварити або ж – для більшої користі запекти чи відварити на пару.
Для приготування 4-х порцій салату знадобляться ось такі інгредієнти:
- 3 ст. л. оливкової олії;
- 2.5 ст.л. соку лимону;
- 1 зубчик часнику;
- 0.5 ст. л. сушеного орегано;
- 1/4 чайної ложки чорного перцю;
- сіль – за смаком;
- 220 г вареного буряка;
- 420 г консервованого нуту;
- 1 морквина;
- 50 г сиру фета;
- 40 г червоної цибулі;
- свіжа петрушка (за смаком)
“Сенсація” наводить покрокову схему приготування салату з нуту та буряка і сира фети. В ньому багато клітковини та вітамінів, а ще – білок.
Крок перший полягає в приготуванні лимонної заправки. В глибокій мисці перемішайте подрібнений через прес часник, рослинну олію, лимонний сік, сіль, перець та орегано.
Відварений буряк почистіть від шкірки, наріжте кубиками і додайте у миску до заправки. Туди ж відправляйте консервований нут, почищену та подрібнену кубиками морквину, нарізаний сир фету, дрібно нашатковану цибулю та петрушку.
Ретельно перемішайте усі складові, щоб лимонно-часникова заправка добре огорнула кожен компонент вітамінного салату.
До столу можете подавати готовий салат відразу але краще – поставте його в холодильник на кілька годин, щоб він добре настоявся.
Смачного!