Яєчня є однією з найпопулярніших страв на сніданок, вона готується 5 хвилин, є ситною і смачною. Однак користь цієї страви залежить не лише від самих яєць, а й від різних додатків, які часто споживають разом із яйцями, не підозрюючи, що вони можуть бути небезпечними.
Одним із найменш корисних доповнень до яєчні є бекон. Цей продукт має високий вміст жирів і солі, тому при регулярному вживанні він здатний підвищувати рівень холестерину в крові та створювати навантаження на серцево-судинну систему. Саме тому рекомендується всім утриматись від смаження яєць з беконом або на його жирі, особливо якщо ви дотримуєтесь правильного харчування.
Окремо яйця не становлять ніякої загрози для життя, тоді як неправильні додатки здатні порушити травлення. Яйця містять повноцінний білок, а також вітаміни – D, B12, A. До складу ще входять мінерали – залізо та селен, які відповідають за імунітет та обмін речовин. Корисним є холін, який необхідний для нормальної роботи мозку та нервової системи.
Вживання одного або двох яєць на день не призводять до підвищення рівня холестерину. Тому найголовніше це контролювати склад вашого сніданку. Нутриціологи рекомендують замінити бекон та жирні ковбаси на свіжі овочі або зловживати такими додатками не часто.
Згідно з іншими дослідженнями, споживання до 7 яєць на тиждень здатне підтримувати високий рівень хорошого холестерину, а також цей продукт нормалізує тиск і рівень цукру в крові. Отже, найкращий варіант – це споживання 1 яйця на день або до 7 на тиждень, якщо проблеми зі здоров’ям взагалі відсутні, тоді дозу можна збільшити, однак краще все-таки не зловживати.