Оселедець — ідеальна закуска, а ще це ідеальний інгредієнт для приготування салатів. Недарма одна з найпопулярніших страв на зимові свята — це шуба.
Якимось незвичайним способом оселедець фантастично поєднується із овочами та соусами. Особливо крутий результат він дає у поєднанні із зеленими яблуками або із кислими огірками.
Якщо ви не хочете сидіти на суворій дієті, а також бажаєте отримувати усі необхідні вітаміни та мінерали, білки, то цей салат вам особливо прийдеться до душі.
Інгредієнти
- Оселедець — 200 г
- Кислі огірки — 2 штуки
- Курячі яйця — 4 штуки
- Цибуля — 1 штука
- Зелень — 1 пучок
- Майонез — 2 столових ложки
- Чорний мелений перець — на смак
- Оцет — 1 столова ложка
- Цукор — 1 чайна ложка
Рецепт смачного салату з оселедцем і цибулею
Для початку нам необхідно замаринувати цибулю. Для цього оцет змішуємо із цукром. Цибулю подрібнюємо і заливаємо її даним розчином. Залишаємо приблизно на 20 хвилин.
Оселедець чистимо, дістаємо усі кісточки і ділимо на маленькі шматочки. Після того як цибуля замаринуються, перекладаємо оселедець у миску, і одразу поливаємо оцтом із цибулею. Це робиться для того, щоб оселедець також взяв на себе максимально багато смаку та аромату.
Тим часом курячі яйця ставимо відварюватися, охолоджуємо їх чистимо та подрібнюємо. Вносимо подрібнені солоні огірки та зелень.
Усі інгредієнти змішуємо між собою і вносимо майонез. Майте на увазі, що сіль як правило не додається так як оселедець та солоні огірки вже містять достатню кількість солі.
Ставимо приблизно на годину в холодильник, після чого можемо подавати на стіл. Майонез можна замінити оливковою олією, якщо хочеться зменшити калорійність страви.