Салати із вареного буряка – класика, яку складно перевершити. Згадуючи найбільш популярні страви з цим овочем, багато хто відразу назве “Шубу” або “Вінегрет”. Але не ними єдиними багата кулінарна скарбничка. Зараз “Сенсація” пропонує до вашої уваги ще один варіант бурякового салату. Називається він “Рожевий Фламінго” і складається із ось таких інгредієнтів:
- 200 г вареного або запеченого буряка;
- 150 г крабових палочок;
- 100 г твердого сиру;
- 2-3 варених яйця;
- 1 зубочок часнику;
- сіль (за смаком);
- майонез (для більшої соковитості салату)
Інколи від рецептури можна трохи відступити. Наприклад, якщо для вас в приоритеті – здорове харчування, то майонез можете замінити на густу сметану чи низькокалорійний йогурт.
Крабові палички нарізаємо кубиками або тоненькою соломкою.
Буряк чистимо від шкірки, з варених яєць знімаємо шкаралупу. Натираємо на середній тертці спочатку яйця, потім – твердий сир і далі вже буряк. Якщо будете виконувати процедуру підготовки саме в такій послідовності, то яскравий овоч не забарвлюватиме інші складові салату. Хоча сама назва страви натякає, що рожевий колір – це топ!
Приготуйте заправку. Майонез (сметану чи йогурт) перелийте в глибоку миску. До нього вичавіть через прес очищені зубчики часнику. Гарно перемішайте, щоб він рівномірно розподілився і віддав соусу якомога більше свого пікантного аромату і смаку.
Усі підготовлені інгредієнти до салату “Рожевий Фламінго” складаємо в глибоку миску. До них додаємо зроблений власноруч часниковий соус. Гарно вимішуємо наш салат та ставимо настоюватись на 1-2 години до холодильника. Потім його можна перекласти до красивої салатниці і подавати до столу. Смачного!
Подача буде більш ефектною, якщо використати для неї кулінарне кільце. Викладіть у нього готовий салат, втрамбуйте його добре ложкою, а потім кільце зніміть. Прикрасьте страву подрібненою зеленню петрушки, кропу і зеленої цибулі.
А ще рецепт “Рожевого Фламінго” можна урізноманітнити, додавши замість крабових паличок варені креветки, куряче філе, кальмари, консервовану кукурудзу, горошок або квасолю.