Яйця вже протягом багатьох років не втрачають своєї актуальності та популярності в багатьох країнах світу. Їх часто варять, смажать, готують омлет, однак існує ще один спосіб їх приготування, до якого поки що вдаються не так багато людей. Зокрема йдеться про запікання. Запечені яйця зберігають всі корисні властивості, які характерні для варених, водночас вважаються більш вдалим вибором у порівнянні зі смаженими.
Перш ніж приступити до запікання, потрібно яйця заздалегідь вийняти з холодильника, вони мають бути кімнатної температури, адже різкий перепад температури часто призводить до тріщин. Рекомендується купувати яйця з міцною та товстою шкаралупою без дефектів – домашні яйця є чудовим варіантом.
Духовку необхідно розігріти до 170 градусів, не більше. У інших випадках білок змінює свій колір і надає коричневий відтінок яйцям. Яйця можна розмістити в духовці прямо на решітці, поставивши під нею деко.
Тривалість запікання триває менше години. Через 25 хвилин жовток ще буде трохи рідким, а вже через 30 ідеальним для споживання. Важливо не тримати яйця довго в духовці, адже вже після 35 хвилин запікання білок стає твердим.
Як тільки ви вийняли яйця з духовки, одразу ж перемістіть їх у холодну воду з льодом і залиште там на 10 хвилин. Після такої дії вам легко буде зняти шкаралупу. Готову закуску можна подавати окремо, додаючи сіль або інші спеції, зокрема копчену паприку, або разом із хлібом, авокадо на сніданок. Така страва виходить поживною та має цікавий смак.
Запечені яйця стануть гарним доповненням до святкового столу, зокрема на Великдень. Тож якщо ви не куштували ще такого кулінарного шедевру, обов’язково спробуйте приготувати і забудьте про варіння та смаження яєць. Нехай смакує!