Соуси — елемент у стравах, який обожнюється багатьма народами. Саме тому зустрічається майже в кожній національній кухні. Особливо їх полюбляють італійці та французи. Відповідно, соуси можна зустріти у найрозкішніших меню.
Окрема приємна новина: багато з них готуються надзвичайно просто. Щоб зробити вечерю неперевершеною, вам знадобиться всього лиш декілька продуктів, трохи вашого часу, і на столі буде страва, яка викликатиме апетит у всіх.
Інгредієнти
- Фарш (яловичий, свинячий, курячий або змішаний) – 250 г
Помідор – 1 шт. (приблизно 100 г) - Вода – 300 мл
- Готова приправа для макаронів по-італійськи (томатно-м’ясний соус) – 1 упаковка
- Олія – 2 ст. ложки.
Як приготувати універсальний соус до будь-якого гарніру
Одразу відмітимо, що деякі додають у цей рецепт цибулю. Але даний елемент залежить лише від ваших особистих вподобань.
Для початку необхідно пропустити м’ясо через м’ясорубку, якщо у вас немає готового фаршу. Ставимо сковороду розігріватися, додаємо невелику кількість олії, і викладаємо фарш. Спочатку обсмажуємо його на хорошому вогні, що потримати трохи скоринки.
Помідори чистимо від шкірки і перетворюємо за допомогою ножа у пюре. Вносимо їх у фарш, додаємо воду, сіль та чорний мелений перець. Не забуваємо про спеції. За бажанням деякі також додають часник, пропущений через прес.
Вогонь робимо повільним, накриваємо сковороду кришкою і час від часу перемішуємо соус. Обов’язково розділяєте фарш, якщо бачите крупні комочки.
Подаємо соус до будь-якого гарніру. Найкраще він буде смакувати із макаронами та пюре. Також не забувайте, що спагеті, наприклад, можна внести прямо у сковороду та все добре перемішати, щоб було смачніше.