Рибне масло давно набрало популярність серед споживачів, і навіть зараз його активно готують вдома. Безумовно, схожі варіанти можна знайти у магазинах, але за смаком вони навіть близько не такі, як домашній продукт. Тобто, поступаються йому в усіх сенсах.
Єдиний значний недолік такого масла — воно зберігається недовго. Тобто готувати його потрібно невеликими порціями. А вистачати даної закуски буде надовго. Тому обов’язково пробуйте готувати його вдома та куштуйте з радістю.
Інгредієнти
- Оселедець копчений — пів штуки
- Масло — 100 г
- Сіль — на смак
- Чорний мелений перець — на смак
- Часник — 3 зубчики
- Зелень — 1 пучок
Як зробити смачний сніданок-намазку
Для початку візьміть копчену рибу, добре почистіть його, відокремте м’ясо від кісток.
Далі потрібно подрібнити рибу на зовсім маленькі шматочки, навіть на фарш. Якщо у рибі є ікра, додайте її. Далі додаємо вершкове масло. Воно має бути обов’язково м’яким. Добре перемішуємо із рибою, вносимо пропущений через прес часник, подрібнену свіжу зелень, сіль та чорний мелений перець. Все добре перемішуємо і ставимо в холодильник на декілька годин.
Майте на увазі, що цю намазку можна також зробити за допомогою блендера, якщо ви полюбляєте більш шовковисту текстуру. Вийде дуже ніжно.
Перед виходом просто підсушіть трохи хліб, можна тостовий, у мікрохвильовці чи тостері, після чого нанесіть на поверхню хліба нашу закуску, і посипте за бажанням горішками, зеленню, арахісом, тощо.
Скуштуйте з гарячим чаєм чи кавою. Вийде ситно, корисно, ніжно, і головне — надзвичайно апетитно.
Замість оселедця можете сміливо брати, наприклад, горбушу, кету, навіть скумбрію.