Складно уявити святковий стіл без різноманітних закусок і салатів. Одні обирають легкі овочеві страви, інші ж віддають перевагу більш поживним і насиченим варіантам.
Пропонуємо приготувати апетитний, ситний та водночас свіжий і соковитий м’ясний салат з овочами, який чудово доповнить будь-яке застілля. Для нього підійде як яловичина, так і свинина — обирайте на свій смак.
Необхідні інгредієнти:
- яловичина або свинина — 300 г;
- помідори черрі — 12 шт;
- болгарський перець — 1 шт;
- огірок — 1 шт;
- цибуля — 0,5 шт;
- петрушка — невеликий пучок;
- олія — 3 ст.л;
- соєвий соус — 2-3 ст.л;
- сушений часник — 0,5 ч.л;
- чорний перець, сіль за смаком;
- кунжут — 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Для початку підготуємо всі овочі. Болгарський перець та огірок нарізаємо соломкою, а помідори чері — четвертинками. Салатну цибулю нарізаємо соломкою і додаємо до овочів.
Беремо сире м’ясо або свинину і нарізаємо тонкою соломкою. Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і коли олія розігріється, на великому вогні обсмажуємо м’ясо до золотистості. На цьому етапі додаємо сухий часник, перець, кунжут і соєвий соус. Перемішуємо і перекладаємо гаряче м’ясо разом із соусом прямо до овочів. Салат перемішуємо і подаємо до столу.
Салат виходить дуже свіжим, хрустким, ароматним, з дуже смачним соусом. Крім того, цей салат є корисним. В ньому лише корисні інгредієнти і ні краплі жирного майонезу. Такий салат — чудова альтернатива всім майонезним салатам, які ви знаєте. Просто спробуйте приготувати і ви точно будете задоволені результатом і повторите цей рецепт ще не один раз.
Смачного!